斬拌機是肉類制品制作工藝中一個關鍵設備。它不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的切碎、蔬菜切丁，還能同時將其它原料和水、冰屑、調料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，是生產腸類、水產食品必不可少的設備。

在清洗之前，我們可以提高塑料周轉箱清洗機的溫度，尤其是澆口溫度，這樣有利于疏松的周轉箱烤盤清洗機污垢，也能增加洗滌劑的流動性。另外，也要注意塑封箱澆口間隙是否對清潔劑有一定要求，一般不推薦用玻纖填充型清潔劑。

全自動絞肉機是肉類加工企業在生產過程中，將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡，以便于同其它輔料充分混合來滿足不同產品的需求絞肉機為系列產品；工作時利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，

現在滾揉機的使用廣泛，滾揉機主要是利用物理沖擊原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而起到按摩、腌漬作用，那么滾揉機對真空度有什么要求呢？下面就讓我們瑞寶機械跟大家說說吧：

按照流水線的運送方法大體能夠分為：皮帶流水安裝線、板鏈線、倍速鏈、插件線、網帶線、懸掛線及滾筒流水線這七類流水線。一般包括牽引件、承載構件、驅動設備、漲緊設備、改向設備和支承件等組成。

適用規模粘度較高或熱敏性食物飲料類產品含有纖維及果肉顆粒較大的產品酸度較高，對死角具有腐蝕性的產品低酸無菌含顆粒的產品： 牛奶、酸奶、奶油、乳酪、蛋液、巧克力、糖漿、 冰淇淋、果汁、含果粒汁、果醬、果凍、番茄醬、豆漿、色拉醬、糊狀食物、脂肪及油脂、麥芽汁、啤酒、葡萄酒、米酒、茶汁、咖啡飲料等。